Vaarikakook

Raamatut nimega "Nadja koogid" lehitsedes leiab päris palju huvitavaid kookide ja tortide retsepte. Sealt kokaraamatust saab ammutada palju inspiratsiooni, et ka ise valmis teha mõni kaunis tort või maitsev kook. Hetkel leidsin, et üks lihtne kook sobib tassikese tee kõrvale ülimalt hästi. Retseptis on kasutatud vaarikaid, mina aga kasutasin erinevaid külmutatud marju, praegusel ajal värskeid marju kohe kuskilt ei leia. Mina tegin antud retseptist poole koguse ja panin selle keeksvormi, seetõttu jäi minu valmistatud koogike üsna paksu põhjaga. Kirja panen aga siia originaalse retsepti, eks huvilised saavad vastavalt oma maitsemeelele koogiretsepti täiustada ja kohendada.

Põhi:
300 g nisujahu
100 g kookoshelbeid
2 tl küpsetuspulbrit
200 võid
100 g suhkrut
2 muna
500 g vaarikaid

Kaunistuseks:
150 g kookoshelbeid
75 g suhkrut

Sega kokku toasoe või, suhkur, kookoshelbed ja munad. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning lisa massile. Sõtku tainas ühtlaseks ja suru küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil, lisa vaarikad. Kui kasutad külmutatud vaarikaid, siis puista marjadele pisut tärklist ka. Sega kookoshelbed suhkruga ja kata sellega vaarikad. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.