Kohupiimavahvlid

Arutasin endamisi, et peaks välja otsima vana hea vahvliküpsetaja. Vahvliküpsetaja on küll vana, kuid oma tööd teeb siiani hästi, mis rõõmustab vägagi. Seekord proovisin vahvleid kohupiimapastaga, kuigi kohupiima maitse väga ei domineerinud. Eraldi vahustatud munavalged, mis on ühendatud tainaga, annavad vahvlitele hea krõbeduse. Soovitan vahvleid kohe soojana süüa, sest hiljem nad juba kaotavad  oma mõnusa krõbeduse.

Vahvlite küpsetamiseks on vaja:
2 muna
200 g kohupiimapastat
2 dl piima
2,5 dl nisujahu
80 g sulatatud ja jahutatud võid
3 sl suhkrut
1 sl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
küpsetamiseks võid

Vahusta munakollased suhkruga, lisa hulka kohupiimapasta ja sulatatud ning jahutatud või. Kalla hulka ka piim. Viimasena sega omavahel kuivained ja sega taina hulka. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega õrnalt alt üles segades taina hulka.
Aja vahvliküpsetaja kuumaks, määri võiga. Võta ühele vahvlile umbes 1 dl tainast.  Keera küpsenud vahvlid kuumalt rulli. Vahvleid võib kasta näiteks sulatatud šokolaadi sisse või süüa koos jäätisega.