Mulle meeldib ikka väga paljudesse muffinitesse banaane lisada, sest siis saab tulemuseks head ja mahlased muffinid. Et muuta muffinid veelgi ahvatlevamateks, lisasin iga muffini sisse ühe iirisekommi, mis ahju soojuse mõjul sulab mõnusaks karamelliks. Ahjus küpsedes võib isegi näha kuidas karamell muffinite seest üritab pinnale pääseda, nagu väikesed vulkaanid, millest laava välja voolab :D Ja eks muffinid on ikka kõige paremad otse ahjust võetuna, kui nad on veel soojad.
Vaja läheb:
1 dl Demerara suhkrut või tavalist suhkrut, kes soovib magusamaid muffineid
2 muna
100 g sulatatud ja jahutatud või
3 küpset banaani
3 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
12 iirisekommi
Vahusta toasoojad munad suhkruga heledaks vahuks. Lisa hulk sulatatud või ja kahvliga püreeks vajutatud banaanid. Sõelu kaussi küpsetuspulbriga segatud jahu ja sega taigen ühtlaseks. Aseta täidis muffinivormidesse, täida poolenisti. Aseta igasse vormikesse üks iirisekomm ja kata pealt ülejäänud taignaga. Küpseta muffineid 200 kraadi juures 15-20 minutit.
Head maiustamist !
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar