See maitsev ja mahlane kook pakatab tervislikkusest. Koogis võib kasutada ka ainult porgandit või kõrvitsat. Kõige paremini maitseb kook alles järgmisel päeval. Head maiustamist.
Kohupiimatäidis:
400 g kohupiima (vaniljemaitseline)
2 muna
50 g hapukoort
Kõrvitsa-porganditäidis:
125 g riivitud kõrvitsat
125 g riivitud porgandit
2 muna
1,5 dl suhkrut
100 g sulatatud võid
80 g mandlijahu
80 g täisteranisujahu
1 tl kaneeli
1 tl jahvatatud ingverit
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
1 apelsini riivitud koor
Glasuur:
100 g hapukoort
2 tl mett
Kaunistuseks pähkleid
Eelsoojenda ahi 170 kraadini.
Kohupiimatäidise jaoks mikserda omavahel toiduained kokku. Kui kasutad maitsestamata kohupiima, lisa hulka ka 1 dl suhkrut.
Kõrvitsa-porganditäidise jaoks vahusta munad suhkruga, lisa hulka sulatatud või. Sega omavahel kuivained ja maitseained, lisa muna-võisegu hulka. Lisa ka riivitud porgand ja kõrvits ning sega taigen ühtlaseks.
Vooderda 20 cm läbmõõduga lahtikäiva koogivormi põhi ja ääred küpsetuspaberiga. Kalla pool kõrvitsa-porganditaigent koogivormi põhja ja selle peale kalla pool kohupiimatäidise kogusest. Seejärel aseta peale ülejäänud kõrvitsa-porganditaigna kogus. Kõige peale läheb teine pool kohupiimatäidisest. Aseta kook eelsoojendatud ahju ja küpseta 1 tund. Võta kook ahjust välja, lase maha jahtuda.
Sega omavahel hapukoor ja mesi, kata koogi pind glasuuriga ja hoia seda külmas kuni üleöö. Enne serveerimist kaunista kook pähklitega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar