Odrajahukook

Odrajahu on jäänud väga tahaplaanile võrreldes nisujahuga, kuid odrajahust saab ka väga edukalt kooki küpsetada. Boonuseks on see, et odrajahust valmistatud kook on tervislikum ja maitseb üsnagi hästi. Odrajahu sisaldab rikkalikult kiudaineid, mineraale ja B grupi vitamiine. Mina kasutasin õunamoosi koogi täiustamiseks, kuid koogi sisse passivad hästi ka erinevad hapud marjad, rabarber kindlasti kevadisel ajal ja hapukad õunad sügisesel perioodil.

Vaja läheb:
4 dl odrajahu
2 dl piima
60 g võid
3 muna
1 dl suhkrut (sobib magusa moosi puhul kasutada, kui kasutada hapukaid marju, siis
võib suhkrut rohkem ka lisada soovi korral)
2 dl õunamoosi, või hapukaid marju, õuna tükikesi, rabarberit
1 tl kaneeli
2 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola

Sega omavahel kokku kuivained ja sulata või kuumas piimas. Vala kuivainete hulka või-piimasegu. Teises kausis klopi lahti munad ja sega need taignasse, lisa ka õunamoos või marjad. Vala taigen 20 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi ja küpseta kooki eelsoojendatud 185 kraadises ahjus 30-40 minutit. Odrajahu kooki võib kohe peale valmimist soojalt süüa, kaaslaseks klaasike piima, kuid kook maitseb ka külmana sama hästi.