Reede, 5. august 2016

Suvine magustoit


Selle magustoidu peakangelasteks on sidrunivõie ja kirsid, kuid sobivad ka muud maitsvad marjad. Antud retseptist tuleb sidrunivõiet rohkem kui seda magustoidus endas tarvis läheb. Ülejäänud sidrunivõide võib purki panna, et teinekord seda näiteks küpsistega süüa või hoopis uuesti magustoitu valmistada. Külmkapis säilib ta umbes nädalajagu.


Vaniljemaitseline sidrunivõie
3 muna
100 s suhkrut
pooliku vaniljekauna seemned
2 keskmise suurusega sidrunist pressitud mahla
40 g kuubikuteks lõigatud võid
1 spl peenelt riivitud sidrunikoore kollane osa


Klopi kuumakindlas anumas munad koos suhkruga lahti, sega hulka vaniljekauna seemned ja sidrunimahl. Tõsta anum vesivannile nii, et keev vesi ei puutuks vastu anuma põhja. Sega pidevalt ja hoolikalt, väldi muna tükki minekut , kuni segu muutub juba paksemaks, selleks kulub umbes 10 minutit. Kui munamass on paksenenud, eemalda see anumaga kuumaveevanni kohalt, sega sisse kuubikuteks lõigatud või ja peenelt riivitud sidrunikoor. Lase sidrunivõidel maha jahtuda.


Magustoit kolmele sööjale


6 spl sidrunivõiet või isegi rohkem
300 g vanilje kohupiimapastat
200 g poolitatud kirsse ilma kivideta või muid marju
3 spl röstitud kookospähkli-või mandlilaaste

Magustoidu jaoks võta kolm väiksemat klaasi või magustoidukausikest. Kõige põhja aseta kohupiimapasta, seejärel sidrunivõie, kirsid. Uue kihina jälle kohupiimapasta, sidrunivõie, kirsid, ülejäänud kohupiimapasta. Puista igale magustoidule kookospähkli-või mandlilaaste. Anna magustoidule viimane lihv punaste kirssidega.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar