Neljapäev, 1. august 2013

Beseekook marjadega



Tegin valmis beseekoogi, vahukoorest ja valgest šokolaadist valmistasin täidise ja peale asetasin värsked vaarikad. Välja tuli äraütlemata hea beseekook. Proovige teie ka !

Vaja läheb:
4 munavalget
2 dl suhkrut
1 tl valget veini äädikat
1 tl maisitärklist
Täidis:
2 dl rõõska koort 35 %
100 g valget šokolaadi
Peale:
vaarikaid või muid marju

Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa juurde osade kaupa suhkur massi edasi vahustades kuni suhkur on täielikult sulanud. Sega juurde valge veini
äädikas ja maisitärklis. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määri munavalgemass küpsetusplaadile (u 26 cm diameetriga), tee keskele süvend. Küpseta kooki eelsoojendatud 150 kraadises ahjus umbes 1 tund. Lülita ahi välja, tee uks lahti ja lase koogil ahjus täiesti maha jahtuda.
Täidise jaoks sulata vesivannil valge šokolaad. Vahusta koor ja sega hulka sulatatud šokolaad.
Aseta kook alusele ja kalla süvendisse täidis. Aseta kook umbes tunniks külma, et täidis taheneks. Kaunista kook marjadega ja asu maiustamise kallale.